做法
1. 将烤炉预热至 200°C(400°F)。将开边龙虾拆包放在耐热托盘上,肉侧朝上。用油涂抹龙虾,并撒上盐和胡椒调味。
2. 将烤炉调至高火,并将龙虾放入烤具烤制 2 分钟,直到虾肉部分烤熟。将托盘取出烤炉,略微冷却。
3. 同时,在炖锅中以中火焖制鸡汤、蜂蜜和姜约 2 分钟,直至姜软化。放入椰奶和牛奶,继续焖制。将玉米淀粉与水混合,倒入炖锅。放入咖喱粉、盐和胡椒。
4. 舀出些许汤汁,浇至每只龙虾上,继续烤制约10分钟,直至烤熟。将剩余汤汁浇到龙虾上,撒上绿葱并上菜
与印度香米和蔬菜一道上菜。
前菜
份量: 4人