做法
将蒜放入油中略微加热约 2 分钟,直到散发出香味,即制成蒜油。取走并放好。
1. 将烤炉预热至 200°C (400°F)。将开边龙虾拆包放在耐热托盘上,肉侧朝上。
2. 用蒜油涂抹龙虾,并撒上盐和胡椒调味。
3. 将烤炉调至高火,并将龙虾放入烤具烤制 2 分钟(直到虾肉部分烤熟)。
4. 将托盘取出烤炉,再次涂抹蒜油。放回烤具,再烤制 2 分钟,直至虾肉熟透。放好。
与青豆、小马铃薯、芥末、蛋黄酱、小番茄、橄榄、柠檬汁、欧芹和绿葱调匀,待龙虾尚热或冷却时上菜。
开胃菜, 前菜
份量: 4人