做法
1. 将蒜和洋葱放入橄榄油中小炒,直至发散出香味,制成番茄酱。
2. 放入葡萄酒和番茄,以中低火烹制,直至轻微稠化,这将需要 8 分钟时间。撒上盐和胡椒调味。
3. 将烤炉预热至 200°C (400°F)。将开边龙虾拆包放在耐热托盘上,肉侧朝上。
4. 用橄榄油涂抹龙虾,并撒上盐和胡椒调味。
5. 打开烤具,放入开边龙虾烤制 2 分钟,直至虾肉部分烤熟。浇上番茄酱、面包屑和帕尔玛干酪。
6. 将龙虾放回烤具,烤制 2 分钟,或直至呈金棕色,且虾肉全熟。
与意大利面和恺撒沙拉一道上菜
前菜
份量: 4人